Zapiski przyjaciela collie.

Inteligencja a ciasteczka wątrobowe

sobota, 25 lutego 2012
Po domu zaczyna roznosić się niezwykle przyjemny zapach. Wojtek z góry woła z nieskrywaną radością w głosie:
- Kochanie powiedz co pieczesz, bo czuję taki przyjemny zapach ?
- A co czujesz ?- odpowiadam, nie chcąc zdradzić tajemnicy. Jednocześnie uśmiecham się pod nosem, ponieważ właśnie piekę ciasteczka wątrobowe dla swoich collie. 

Ale muszę przyznać, że rzeczywiście zapach jest niezwykle pociągający. W kuchni zaczyna się robić tłoczno. Są już collie, z góry zbiega Wojtek. Zagląda do piekarnika.
- Co to jest ? Czegoś takiego nigdy nie piekłaś!
I tutaj balon pęka, nie wytrzymałam zdradzając wreszcie swój kulinarny sekret.
- Wiesz mając w lodówce pół kilograma świeżej wątróbki wzięło mnie na pieczenie. Pamiętasz jak na wystawie w Toruniu Delilah** została poczęstowana ciasteczkiem o zapachu, powodując burczenie także w moim brzuchu. Dostałam przepis i takie właśnie postanowiłam upiec.
Na podłodze w kuchni najbliżej piekarnika warują już Nebra* ze swoją córką Delilah**, które czas oczekiwania umilają sobie toaletą oczu "matka-córce". Wojtek zadowolił się odpowiedzią, pokręcił głową i patrząc na Nebrę powiedział
- Tylko dokładnie wymyj Delilah oczy...

Ciasteczka wątrobowe
Składniki :
 0,5 kg wątroby (surowej), 3 jaja , 1/3 szklanki oleju, 1 ząbek czosnku, 2 szklanki maki
Przygotowanie:
Ubijamy jajka, dolewamy olej, dodajemy zmiażdżony czosnek, zmiksowaną wątróbkę w maszynce do mięsa lub blenderze,  wsypujemy mąkę. Całość mieszkamy.
Wkładamy na prostokątną blaszkę. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 15-30 min, w temp 220 stopni. Gdy powierzchnia zaczyna się rumienić wyjmujemy., Kroimy na małe kawałeczki i ponownie dopiekamy, aby twarde i suche. Co pozwoli je dłużej przechowywać.



Dlaczego warto upiec ciasteczka ?Otóż dlatego, ponieważ w domu trzeba posiadać coś niezwykłe przyciągające dla swojego collie. Psy posiadają zdolność docenienia co dana osoba zrobi i jakie będą tego następstwo. Co więcej potrafią opanować strategię, nawet poprzez oszustwo, udając pewnie zachowania  w celu zdobycia nagrody. Psy pamiętają,  kiedy i za co dostaną nagrodę,
Ciasteczka nie mają służyć utuczeniu psa. Lecz jeśli  chcemy porozumiewać się z psami, nauczyć je lub oduczyć zachowania, trzeba inteligencję nagradzać.

*Nebra- NEBRA Przyjacielskie Nastawienie
**Delilah- DELILAH Grenwood FCI


3 komentarze:

  1. Anonimowy pisze...:

    O matko Szpulko ... kocham wątróbkę, więc nie wiem czy z moją Kasumi się podzielę ;D - Pani Niteczka

  1. Anna pisze...:

    Nie trzeba się dzielić! Takie ciasteczka można jeść razem:)

  1. W sam raz do treningów :)