Sałatki z cukinią

Dzisiaj  na moim stole królowała cukinia w postaci surowej, jako główny składnik dwóch letnich sałatek.

Osobiście lubię takie sałatki w upalne dni, tyle kolorów i smaków. Do sałatek najlepsza jest cukinia mniejsza. Cukinię kroję w całości razem ze skórką.

Skład- sałatka z lewej strony

- pomidor, cukinia, pomidory, serek bałkański/grecki, oliwki, zioła prowansalskie, cytryna, oliwa

Skład- sałatka z prawej strony

- cukinia, kalarepka, serek bałkański/grecki, oliwki, rzodkiewka, bób, zioła prowansalskie, cytryna, oliwa, czosnek,

Moje collie do posiłki także dostały cukinię i oliwę.